** Cuarta Edición **
** Editorial PEARSON ***
Esta edición esta totalmente actualizada y revisada concianzudamente y de manera individual, de cada uno de los alementos de : el agua, carbohidratos, proteina, grasas, enzimas, vitaminas,nutrientes inorganicos, colory sabor, así como el estado de dispersión en cada uno de los componentes.
Asi mosmo se mantienen los temas referentes a la leche y ala soya, como ejemplos de aplicación.
$ 200