Está maquina esta diseñada para el amasado de masas duras, para la elaboración de pan blanco, tales como pizza, bolillo, baguette, telera, káiser, integrales, etc., y para el amasado de masas que se usan en la elaboración de pan dulce, tales como bizcocho, danés, feite, etc.
Cazo de acero inoxidable, cuenta con un aditamento en espiral o cola de cochino fabricado en acero inoxidable y un cortapasta el cual evita que se pegue la masa a la espiral, transmisión por medio de un reductor que transmite al cazo y a la salida de la espiral, esto hace que los dos giren al mismo tiempo.
Cuerpo fabricado en lamina negra reforzada y acabado en pintura aluminio mediano.
Fabricada en capacidades de 20, 40, 80 y 120 kilogramos